Receita de Creme de Milho

 Ingredientes:

2 latas de milho verde escorrido (ou cerca de 3 xícaras de milho)

2 xícaras de leite (480 ml)

1 colher de sopa de manteiga

1/2 cebola pequena picadinha

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 caixinha de creme de leite (200 g)

Sal a gosto

2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)

 Modo de preparo:

Bata o milho: coloque o milho e o leite no liquidificador e bata até ficar bem triturado.

Refogue a cebola: em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.

Adicione a farinha: acrescente a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto.

Acrescente o milho batido: despeje a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

Cozinhe: mexa em fogo médio por aproximadamente 8 a 10 minutos, até engrossar.

Finalize: acrescente o creme de leite, o sal e o parmesão, se desejar. Misture bem e aqueça por mais 2 minutos, sem deixar ferver intensamente.