Frango Temperado com Açúcar ( Não fica doce)

FRANGO TEMPERADO COM AÇÚCAR - MOLHO AGRIDOCE (NÃO FICA DOCE)

(Foto de arquivo pessoal da autora)

Ingredientes:

1kg de Frango picado (Coxa sobre coxa ou frango inteiro picado sem cabeça e pés)

3 colheres (sopa) de açúcar

200 ml de água

Cheiro verde à gosto

Sal à gosto

Modo de preparo:

Coloque o açúcar para esquentar na panela em fogo médio, mexendo sem parar. ATENÇÃO: Quando o açúcar derreter totalmente e começar a ESPUMAR é hora de se preparar para colocar rapidamente o frango, pois o açúcar estará quase no ponto de queimar. COLOQUE A CARNE APENAS NO MOMENTO EM QUE O AÇÚCAR COMEÇAR A ESPUMAR, SENÃO SUA CARNE FICARÁ DOCE.

Colocado o frango, acrescente o sal e a água e tampe a carne até a água estar quase seca. Por fim, acrescente o cheiro verde.

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