Bolinho de Chuva

          (Foto de arquivo pessoal da autora)

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de açúcar

1 xícara de leite (240 ml)

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

1 pitada de sal

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

 Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar. Acrescente o leite e misture bem.

2. Prepare a massa

Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, mexendo até obter uma massa grossa e cremosa. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

3. Frite os bolinhos

Aqueça o óleo em fogo médio-baixo. Com duas colheres, coloque pequenas porções da massa no óleo e frite até ficarem douradas, virando para dourar por igual.

4. Finalize

Retire os bolinhos, escorra em papel-toalha e passe na mistura de açúcar com canela enquanto ainda estiverem mornos.

💡 Segredo para ficarem fofinhos

Não deixe a massa muito líquida; ela deve cair lentamente da colher.

Mantenha o óleo em temperatura moderada. Se estiver quente demais, os bolinhos douram por fora e ficam crus por dentro.

Frite porções pequenas para facilitar o cozimento.

Rendimento: aproximadamente 25 a 30 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de preparo: cerca de 30 minutos.